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紫皮石斛和铁皮石斛的区别

作者:gz-020.cn  时间:2019-09-08

夏天又到吃铁皮石斛的季节,很多人对紫皮石斛和铁皮石斛的区别不是很了解,今天小编就和大家一起来学习吧。简而言之铁皮石斛比紫皮石斛营养价值高!
铁皮石斛和紫皮石斛的区别
紫皮和铁上石斛两者从基本的生物学特征形态上看,两者区别不大,只不过紫皮石斛表皮呈现紫色,成长后的长度是最大的区别,铁皮石斛一般最长不过35CM,而紫皮石斛则可以超过40CM,而且紫皮石斛的茎较细。
由于在加工成枫斗后较难区别,因此,很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛。
铁皮石斛和紫皮石斛口味不同
其次,两种石斛口味不太相同。可以将鲜石斛放到口中品尝,细细咀嚼,如果你觉得咀嚼后纤维和渣滓比较多,那么就是紫皮石斛,有些紫皮石斛甚至还会塞牙。而铁皮石斛则并不会这样,铁皮石斛口味甘甜,入口爽滑,其里面的物质会逐渐溶解。一般经过咀嚼后只会留下一些表皮。
其实铁皮石斛和紫皮石斛在都有很高的药用价值。但是铁皮石斛比紫皮石斛的药用价值还要高,所以价格也更加昂贵,因此了解铁皮石斛和紫皮石斛的区别就显得更加重要。
仿野生种植的铁皮石斛
仿野生种植的红杆铁皮石斛
铁皮石斛和紫皮石斛营养价值不同
为什么很多种植户目前种植的是紫皮石斛而不是铁皮石斛呢?主要原因是铁皮石斛的种苗数量太少,无法满足种植户的需要,而真正拥有育苗技术的单位是在太少,很多号称做种苗的其实只是小规模的繁殖,而不是规模化的科技生产。紫皮石斛相对来说就比较容易获得。而紫皮石斛的功效也仅次于铁皮石斛,在香港紫皮石斛一直以来都很受青睐。
在2010版《中国药典》中,主要收录的只有铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛三种石斛类植物,其中临床以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最好,其中又以铁皮石斛为最高。
铁皮石斛的营养价值很高,是紫皮石斛的4-5倍,经济条件允许,吃铁皮石斛自然是最好的,如果条件不允许的,吃性价比较高的紫皮石斛作为日常保健,也是不错的选择。
石斛类植物一共有四五十个品种,但大部分没有药用价值,只有四到五个品种进入《中国药典》,其中以铁皮石斛的药用价值最高。另外,收入《药典》的还有紫皮石斛、刚节石斛,这其中,紫皮石斛的性味(营养价值)最接近铁皮石斛,但是价格上却低很多,被称为平民“铁皮”。
铁皮石斛对生长环境的要求极为苛刻,极少人掌握了栽培技术,最重要的是,铁皮石斛的栽培周期很长,一般在四到五年左右。相比之下紫皮石斛则更易生长,原料获取更方便。
两者成长后的形态区别很大:纯种的铁皮石斛比较矮小,一般不超过30cm,紫皮石斛则一般超过40cm。
其实铁皮石斛和紫皮石斛在都有很高的药用价值。但是铁皮石斛比紫皮石斛的药用价值还要高,所以价格也更加昂贵,因此了解铁皮石斛和紫皮石斛的区别就显得更加重要。
 
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